Completer Skript 2020

Klein aber fein – das ist wohl eine passende Beschreibung für die Bündner Herrschaft. Sie macht zwar lediglich etwa drei Prozent der gesamten Schweizer Rebfläche aus – beherbergt aber über 40 Sorten und 70 Weingüter. Ein mildes Klima, Föhn und kalkhaltige Böden bilden eine hervorragende Ausgangslage für den Anbau hochklassiger Reben – und dazu diese malerischen Landschaft!

«Kurz nach Mittag, oberhalb der Einmündung der Landquart in den Rhein, pflege ich die heranreifenden, fruchtigen Trauben für unseren mineralisch würzigen Completer. Das an bester Lage in Malans. Es ist die einzigartige Geschmackssymbiose aus der markanten Säure und der leicht herben Noten in diesem Wein, denen ich mich verschrieben habe. Das meine Kollegen und ich diesen edlen Tropfen aus der autochthonen weissen Rebsorte Completer auch heute noch zur Perfektion bringen dürfen, ist ein kleines Wein-Wunder. Denn die einst weit verbreiteten Reben waren Mitte des letzten Jahrhunderts in Malans und der nahen Umgebung beinahe ausgestorben. Nur mit viel Engagement der örtlichen Winzer und unserem önologischen Herzblut gelang es, diesen einzigartigen Weinbeeren zu einer weitreichenden Renaissance zu verhelfen. Das Resultat unserer Arbeit ist ein abgerundeter, hochstehender Weisswein in erstklassiger Qualität.» – Hansjörg Schwarz, Kellermeister Skript Weine

Ihre Weine werden zudem vegan hergestellt. Mehr Informationen zum Produzenten gibt es hier.