Amarone della Valpolicella Classico
- Italien
- Venetien
- Valpolicella
CHF 125.-
«Amarone Bertani is a wine that’s larger than life» – aus den Büchern der Kellerei.
Nicht vorrätig
Passt zu ganz speziellen Momenten im Leben und was immer Sie dazu auch geniessen möchten.
Prosecco, Soave, Valpolicella, Amarone – willkommen in Venetien. Diese Region gehört nicht nur zu den grössten, sondern auch zu den bekanntesten, erfolgreichsten und höchst qualitativen Weinregionen Italiens. Vor allem die erwähnten Spezialitäten haben zu weltweiter Bekanntheit beigetragen.
Bertani gehört zu den besten und bekanntesten Amarone-Produzenten weltweit. Aber was macht ihre Weine, ihren Amarone so speziell? Und so teuer? Um dies darzulegen braucht es einen Blick auf die Fakten.
Die Reise des Amarone della Valpolicella Classico 2012 dauert nämlich sagenhafte 3’322 Tage. Erst danach kann er gekauft und genossen werden.
- 19 Tage Ernte
- 120 Tage Lufttrocknung
- 48 Tage Gärung
- 2’670 Tage Alterung im Holzfass
- 465 Tage Ruhe in der Flasche
Alles in allem sind also annähernd 10 Jahre Arbeit und Geduld gefragt, bis dieses Meisterwerk in unseren Händen liegt.
Ihre Weine werden zudem vegan hergestellt. Mehr Informationen zum Produzenten gibt es hier.
Was macht einen Amarone eigentlich so speziell? Die geernteten Trauben werden sorgfältig und vor der Witterung geschützt auf Holzgittern oder Strohmatten ausgelegt und für mehrere Wochen/Monate luftgetrocknet. Durch dieses Verfahren, welches Appassimento genannt wird, verlieren die Trauben an Flüssigkeit was zu einer Konzentration der Inhaltsstoffe in den einzelnen Beeren führt. Der Wein der daraus gewonnen wird ist dementsprechend sehr gehaltvoll, weisst meist einen höheren Alkoholgehalt auf und wirkt zudem leicht süsslich.
