Volpolo 2022

Die Toskana ist nicht nur eines der beliebtesten Feriengebiete, sondern auch eines der qualitativ wichtigsten Weinbaugebiete Italiens. Seit Jahrzehnten werden hier Weine von höchster Qualität produziert. Regionen wie Bolgheri, Chianti, Maremma, Montalcino und viele Weitere haben mit ihren Weinen weltbekannten Ruf erlangt.

«Zeit ist unsere kostbarste Ressource» – das Bioweingut Podere Sapaio entstand erst 1999, mit einer klaren Vision, mit Geduld und im Einklang mit der Natur bestes Traubengut für ihre Weine zu produzieren. So werden für die Pflege der Reben alternative Methoden eingesetzt, welche über die BIO-Richtlinien hinausgehen. Es kommen zum Beispiel Algenextrakte und ätherische Pflanzenöle für die Stärkung und Pflege der Reben zum Einsatz. Es erfolgt ein Ausbau der handverlesenen Trauben in Betonbehältern und eine Verfeinerung in grossen Holzfässern um die Aromen der Sorten und des Terroir nicht übermässig mit den Holznoten des Barrique zu versehen. Ihre Weine werden zudem vegan hergestellt.

Mehr Informationen zum Produzenten gibt es hier.