Elio
- Italien
- Venetien
- Valpolicella
- IGT
CHF 26.-
Der Elio von Paolo Cottini ist ein Rosso Veronese aus dem Valpolicella-Gebiet. Corvina und Merlot sorgen für Tiefe, Kraft und Eleganz – dieser Wein raubt einem die Sinne!
Passt zu einem Sonntagsbraten, Wildgerichten aber auch zu einem herzhaften Salami mit hartem Käse.
Prosecco, Soave, Valpolicella, Amarone – willkommen in Venetien. Diese Region gehört nicht nur zu den grössten, sondern auch zu den bekanntesten, erfolgreichsten und höchst qualitativen Weinregionen Italiens. Vor allem die erwähnten Spezialitäten haben zur weltweiter Bekanntheit beigetragen.
Das Weingut von Paolo Cottini und seiner Familie liegt im Herzen des Valpolicella Gebietes, im kleinen, mittelalterlichen Dorf Castelrotto. Ihre Rebberge sind alle im traditionellen, veroneser Pergola-Anbau angelegt. Dies bedeutet, dass sämtliche Arbeiten von Hand durchgeführt werden müssen. Die Leidenschaft von Paolo ist die Produktion von Weinen im Appassimento Verfahren, also eine Technik, bei der ein Teil oder sämtliche Trauben angetrocknet werden, um vollmundige und intensive Weine zu keltern.
«Der Unterschied zwischen “eine Arbeit machen” und “eine Arbeit aus Leidenschaft machen” ist das Ergebnis» – Paolo Cottini
Mehr Informationen zum Produzenten gibt es hier.
Wenn dir der Elio von Paolo Cottini gefällt, könnten dir auch diese italienischen Rotweine zusagen:
PaCo Sensazioni di Paolo – eine komplexe Ripasso-Alternative aus dem Valpolicella-Gebiet. Intensiv, süssbeerig und vollmundig.
Sogno Rosso – intensiver Duft, vielschichtige Aromen, samtig weiches Tannin – dieser Traum geht in Erfüllung!
Was ist der Elio von Paolo Cottini für ein Wein?
Der Elio ist ein Rosso Veronese IGT aus dem Valpolicella-Gebiet in Venetien, hergestellt aus den Rebsorten Corvina und Merlot.
Wie schmeckt der Elio?
Der Wein ist vollmundig und kraftvoll mit Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, Gewürzen und feinen Holznoten.
Wie wird der Elio hergestellt?
Der Wein wird teilweise aus angetrockneten Trauben vinifiziert (Appassimento-Stil) und anschliessend im Barrique ausgebaut.
