Catullo
Valpolicella Ripasso
6er Holzkiste
- Italien
- Venetien
- Valpolicella
- DOC
CHF 213.-
elegant, klassisch, mit stilvollem Abgang – wie ein römisches Gedicht!
Flaschenpreis CHF 31.95 statt 35.50
Passt zu einem schönen Sonntagsbraten, Wildgerichten und gereiftem Käse.
Prosecco, Soave, Valpolicella, Amarone – willkommen in Venetien. Diese Region gehört nicht nur zu den grössten, sondern auch zu den bekanntesten, erfolgreichsten und höchst qualitativen Weinregionen Italiens. Vor allem die erwähnten Spezialitäten haben zu weltweiter Bekanntheit beigetragen.
Bertani gehört zu den besten und bekanntesten Amarone-Produzenten weltweit. Alles in allem dauert es annähernd 10 Jahre bis dieses Meisterwerk in unseren Händen liegt. Aber auch seine anderen Weine, wie zum Beispiel der Valpolicella Ripasso sind sehr bemerkenswert. Das Weingut setzt auf viel Handarbeit und ist sehr qualitätsorientiert. Ihre Weine werden zudem vegan hergestellt.
Mehr Informationen zum Produzenten gibt es hier.
Ripasso bedeutet „erneut durchlaufen“. Damit ist die zweite Gärung gemeint, die ein Ripasso durchläuft. Nachdem der Wein ganz normal ausgebaut wurde, wird ihm die Maische des soeben vergorenen Amarone hinzugefügt. Diese Traubenreste der damals stark angetrockneten Beeren des Amarone enthalten immer noch Restzucker, was eben diese zweite Gärung auslöst. Dies macht den Wein fülliger und gehaltvoller.
